Vorspeisen

NEU

Ab 1. September begrüssen wir unsere Gäste im PERRON auch am Montag (Mittag und Abend).

Reservationen: 061 303 11 11 oder info@perron-basel.ch

Das PERRON-Team

Suppe

Federkohl-Pastinaken-Suppe – Pastis 

CHF 12.00

Wildschwein

Wildschweinschinken – Maroni – Kürbis – Feigen

CHF 19.00

Ente

Ente – Panna Cotta – Orange – Schokolade

CHF 21.00

Salat

Nüsslisalat – Speck – Ei – Croutons

 

 

CHF 9.00

Hauptgänge

Rindsfilet

Rindsfilet – Serviettenknödel – Sellerie 

CHF 42.00

Forelle

Forelle – weisse Polenta – Spitzkohl

CHF 34.00

Vegi

Linguini – Wirsing – Chanterelles – Maroni

CHF 26.00

Tartar

Tartar – Eingelegtes Wachtelei - Pumpernickel

CHF 35.00

Desserts

Vermicelles

Vermicelles – Meringue – Beeren

CHF 13.00

Eis

Walnuss Glacé – Zimtküchlein 

CHF 9.00

Käse

Käse – Gewürzbrot 

CHF 15.00

Barkarte

Spare ribs

Spare ribs – Kartoffeln – Krautsalat 

 

CHF 18.00

Crostini

Crostini - Trockentomatentapenade 

CHF 9.00

Sardinen-Brot

Sardinen – Brot 

CHF 8.00

Fish ‘n Chips

Fish ‘n Chips 

CHF 12.00

Pommes frites

Pommes frites – Trüffel Mayonnaise 

CHF 7.50