Vorspeisen

NEU

Ab 1. September begrüssen wir unsere Gäste im PERRON auch am Montag (Mittag und Abend).

Reservationen: 061 303 11 11 oder info@perron-basel.ch

Das PERRON-Team

Suppe

Kürbissuppe – Maroni Schaum – Läckerli

CHF 12.00

Wildschwein

Wildschweinschinken – Maroni – Kürbis – Feigen

CHF 19.00

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato – Kapern – Brunnkresse – Rucola 

CHF 21.00

Herbstsalat

 

 

 

CHF 9.00

Hauptgänge

Rind

Rindshohrücken – Süsskartoffeln – Kürbis – Feigenjus

CHF 38.00

Hecht

Hecht, Kartoffeln, Fenchel, Koriander 

CHF 36.00

Vegi

Risotto – Kürbis – Ochsenherz Tomate

CHF 26.00

Tartar

Tartar – Baked potato – Crème fraîche

CHF 38.00

Desserts

Kürbis

Kürbis Streusel – Bratapfel Glacé - Milchschaum

CHF 13.00

Sorbet

Sanddorn Sorbet – Schoko Erde – Minze Pesto

CHF 8.00

Käse

Käse – Gewürzbrot 

CHF 15.00

Barkarte

Tartar

Rinstartar - Crostini 

CHF 9.00

Fischknusperli

Felchen Fischknusperli – Kräuterdipp 

CHF 9.00

Humus

Hummus – Granatapfel

CHF 8.00

Sardinen

CHF 8.00